Top

Gepubliceerd in:

2000 | OriginalPaper | Hoofdstuk

8. Voeding en gebitsziekten

Auteurs : C. van Loveren, K. G. König

Gepubliceerd in: Preventieve tandheelkunde

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

Samenvatting

In de jaren dertig werden de eerste epidemiologische onderzoeken naar voeding en tandcariës gepubliceerd. Bij een vergelijking tussen twee volksstammen in Kenya, de Masai en de Kikuyu, bleek het gebit van de Masai aanzienlijk beter dan het gebit van de Kikuyu (Orr en Gilks, 1931).

vorige hoofdstuk Speeksel

volgende hoofdstuk Suikers, suikervervangers en zoetstoffen

Spoorelementen zijn noodzakelijke nutriënten, waarvan de dagelijkse behoefte van de mens minder dan 100 mg is. De behoefte aan calcium is groter, zodat het eigenlijk geen spoorelementen genoemd mag worden.

Alofs-Martens HLMTJ, Kalsbeek H, Kemenade-Roorda SBT van, Houwink B. Tandcariës en mondgewoonten bij Haarlemse kleuters. Provinciale Kruisvereniging Noord Holland, 1986.

Bowen WH, Pearson SK,Wuyckhuyse BC van, Tabak LA. Influence of milk, lactose-reduced milk, and lactose on caries in desalivated rats. Caries Res 1991; 25: 283-86.CrossRef

Brudevold F, Kashket S, Kent RL. The effect of sucrose and fat in cookies. J Dent Res 1990; 69: 1278-82.CrossRef

Bruszt P, Banoczy J, Esztary I, Hadas E, Marosi I, Nemes J, Albrecht M. Caries prevalence of preschool children in Baja, Hungary in 1955 and 1975. Commun Dent Oral Epidemiol 1977; 5: 136-39.CrossRef

Darke SJ. Human milk versus cow’s milk. J Hum Nutr 1976; 30: 233-38.CrossRef

Dusseldorp M van. Gezonde tussendoortjes. Ned Tijdschr Tandheelkd 1990; 97: 23-26.

Edgar WM, Bibby BG, Mundorff S,Rowley J. Acid production in plaques after eating snacks: modifying factors in foods. J Am Dent Ass 1975; 90: 418-25.CrossRef

Edgar WM, Bowen WH, Amsbaugh S, Monnell-Torrens S, Brunelle J. Effects of different eating patterns on dental caries in the rat. Caries Res 1982; 16; 384-89.CrossRef

Edgar WM, Manning RH. Remineralisation of human enamel lesions by chewing sucrose gum; quantative microradiography using two methods. Caries Res 1990; 24: 405.

Fisher FJ. A field survey of dental caries, periodontal disease and enamel defects in Tristan da Cunha. Br Dent J 1968; 125: 447-53.

Frostell G. Effects of mouthrinses with sucrose, glucose, fructose, lactose, sorbitol and Lycasin on the pH of dental plaque. Odont Revy 1973; 24: 217-26.

Groeneveld A, Backer Dirks O. Een onderzoek naar de suikerretentie van enige versnaperingen. Ned Tijdschr Tandheelkd 1970; 77: 52-59.

Gustafsson BE, Quensel CE, Lanke LS, e.a. The Vipeholm dental caries study. The effect of different levels of carbohydrate intake on caries activity in 436 individuals observed for five years. Acta Odont Scand 1954; 11: 232-64.CrossRef

Hargreaves JA, Thompson GW. Ultra-violet light and dental caries in children. Caries Res 1989; 23: 389-92.CrossRef

Harris R. Biology of the children of Hopewood House, Bowral, Australia. iv Observations of dental caries experience extending over five years (1957-1961). J Dent Res 1963; 42: 1387-98.CrossRef

Holloway PJ, James PMC, Slack GL. Dental disease in the inhabitants of Tristan da Cunha. Proc 9th Congress Orca, Paris 1962. Suppl Arch Oral Biol 1962: 337.

Hoover CI, Newbrun E, Mettraux G, e.a. Microflora and chemical composition of dental plaque from subjects with hereditary fructose intolerance. Infect and Immun 1980; 28: 853-59.

Imfeld TN. Identification of low caries risk components. Basel: Karger, 1983.

Jarvinen VK, Rytomaa II, Heinonen OP. Risk factors in dental erosion. J Dent Res 1991; 70: 942-47.CrossRef

Jenkins GN, Smales FC. The potential importance in caries prevention of solubility reducing and antimicrobial factors in unrefined plant products. Arch Oral Biol 1966; 11: 599-608.

Jensen ME, Schachtele CF. The acidogenic potential of reference foods and snacks at interproximal sites in the human dentition. J Dent Res 1983; 62: 889-92.CrossRef

König KG. Möglichkeiten der Kariesprophylaxe beim Menschen und ihre Untersuchung im kurzfristigen Rattenexperiment. Bern: Hans Huber, 1966.

König KG. Caries induced in laboratory rats. Post eruptive effect of sucrose and bread of different degrees of refinement. Br Dent J 1967; 123: 583-89.

Loo-Bunnik LM van de, Staveren WA van. Methodieken voor individueel gericht onderzoek naar de voeding en de samenstelling van het voedselpakket. Voeding 1973; 34: 507-17.

Marthaler TM. Epidemiological and clinical dental findings in relation to intake of carbohydrates. Caries Res 1967:1;222-238.

Matee MIN, Mikx FHM, Maselle SYM, Palenstein Helderman WH van. Rampant caries and linear hypoplasia. Caries Res 1992; 26: 205-08.CrossRef

Mellanby M. An experimental study of the influence of diet on teeth formation. Lancet 1918; 2: 767-70.CrossRef

Mundorff SA, Featherstone JDB, Eisenberg AD, e.a. Cariogenicity of foods: rat study. J Dent Res 1985; 64: 294.

Neumann HH, Lefkowitz W, Disalvo NA. Relation of function to caries rate. J Dent Res 1952; 31: 200-4.CrossRef

Orr JB, Gilks KL. London: Med Res Coun Spec Repts Series no. 115, 1931.

Pedersen PO. Zahnkaries primitiver und urbanisierter Grönländer. Dtsch Zahn-, Mund-, und Kieferheilk 1939; 6: 728-35.

Powell D. Milk. Is it related to rampant caries of the early primary dentition? Cal Dent Assoc 1976; 4: 58-63.

Price WA. Eskimo and Indian field studies in Alaska and Canada. J Am Dent Ass 1936; 23: 417-37.

Reynolds EC, Johnson IH. Effect of milk on caries incidence and bacterial composition of dental plaque in the rat. Arch Oral Biol 1981; 26: 445-51.CrossRef

Reynolds EC, Black CL. Confectionary composition and rat caries. Caries Res 1987; 21: 538-45.CrossRef

Roos A. Kulturzerfall und Zahnverderbnis. Bern: Hans Huber, 1963.

Rugg-Gunn AJ, Edgar WM, Jenkins GN. The effect of eating some British snacks upon the pH of human dental plaque. Br Dent J 1978; 145: 95-100.CrossRef

Rugg-Gunn AJ, Roberts GJ, Wright WG. The effect of human milk on plaque in situ and enamel dissolution in vitro compared with bovine milk, lactose and sucrose. Caries Res 1985;19:327-334.CrossRef

Russell AL. International Nutrition Surveys: A summary of preliminary dental findings. J Dent Res 1963; 42: 233-44.CrossRef

Voedingsraad. Advies richtlijnen goede voeding. 1986.

Waerhaug J. Prevalence of periodontal disease in Ceylon. Acta Odont Scand 1967; 25: 205-31.

Woodward M, Walker ARP. Sugar consumption and dental caries: evidence from 90 countries. Br Dent J 1994;176:297-302.CrossRef

Titel: Voeding en gebitsziekten
Auteurs: C. van Loveren
K. G. König
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Boek: Preventieve tandheelkunde
Print ISBN: 978-90-313-2942-7

Elektronisch ISBN: 978-90-313-9293-3

Copyright: 2000
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-313-9293-3_8

Bohn Stafleu van Loghum

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

Samenvatting

Log in om toegang te krijgen