Skip to main content
Mijn bibliotheek
Shop
Nieuws Boeken Tijdschriften Toetsvragen Web-tv Video Audio
Tips voor Mijn BSL
Inloggen
Top
Gepubliceerd in:
hoofdstuk lezen eerste hoofdstuk lezen

2020 | OriginalPaper | Hoofdstuk

13. Voeding

Auteurs : Karine Hoenderdos, Mary Stottelaar, Ir. Angela Severs, Christel Vondermans

Gepubliceerd in: Handboek leefstijlgeneeskunde

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

Log in om toegang te krijgen
share
DELEN

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

  • Optie A:
    Klik op de rechtermuisknop op de link en selecteer de optie “linkadres kopiëren”
  • Optie B:
    Deel de link per e-mail
    Link delen
publish
Publiceer nu

Samenvatting

Gezond eten is een van de pijlers van leefstijlgeneeskunde. Het veranderen van een voedingspatroon kan zorgen voor snelle verbetering van bijvoorbeeld darmklachten, lichaamsgewicht, bloedlipiden en bloedglucose. Voeding is dus een krachtig medicijn, maar tegelijkertijd is het lastig om voedingsgewoonten te veranderen, ook omdat de maatschappij voortdurend verleidt tot méér en ongezond eten. Wat is nu gezond eten? De belangrijkste basis is het eten van zo veel mogelijk verse en onbewerkte voedingsmiddelen. Er zijn meerdere voorlichtingsmodellen voor voeding, zoals de Schijf van Vijf en de PuurGezond Piramide. Voor gezond eten bestaat geen standaardrecept dat voor iedereen geldt. Het is daarom altijd zinvol om patiënten door te verwijzen naar een diëtist als ze een dieet nodig hebben, en/of naar een diëtist, leefstijlcoach of gewichtsconsulent als ze gezonder willen eten of willen afvallen.
vorige hoofdstuk Beweging
volgende hoofdstuk Slaap
Literatuur
Anton, S. D., et al. (2018). Flipping the metabolic switch: Understanding and applying health benefits of fasting. Obesity, 26(2), 254–268.
Aveyard, P., et al. (2016). Screening and brief intervention for obesity in primary care: A parallel, two-arm, randomised trial. Lancet, 388, 2492–2500.
Binsbergen, J. J., et al. (2010). NHG-standaard obesitas. Huisarts & Wetenschap, 53, 609–625.
Boon, M., & Van Rossum, L. (2019). VET belangrijk. Feiten en fabels over voeding, vetverbranding en verborgen dikmakers. Amsterdam: Ambo|Anthos.
DiNicolantonio, J. J., et al. (2016). The evidence for saturated fat and for sugar related to coronary heart disease. Progress in Cardiovascular Diseases, 58(5), 464–472.
Fiolet, T., et al. (2018). Consumption of ultra-processed foods and cancer risk: Results from NutriNet-Santé prospective cohort. BMJ, 360, k322.
Gezondheidsraad (2001). Voedingsnormen: Energie, eiwitten, vetten en verteerbare koolhydraten. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2001/19.
Gezondheidsraad (2006). Richtlijnen goede voeding 2006. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2006/21.
Gezondheidsraad (2012). Evaluatie van de voedingsnormen voor vitamine D. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2012/15.
Gezondheidsraad (2015a). Richtlijnen goede voeding 2015. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2015/24.
Gezondheidsraad (2015b). Zuivel. Achtergronddocument bij Richtlijnen goede voeding 2015. Den Haag: Gezondheidsraad, Nr. A15/32.
Gezondheidsraad (2017). Beweegrichtlijnen 2017. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2017/08.
Gezondheidsraad (2018). Voedingsnormen voor vitamines en mineralen voor volwassenen. Den Haag: Gezondheidsraad, publicatienr. 2018/19.
Hall, K. D. (2019). Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake. Cell Metabolism, 30(1), 67–77.e3.
Katz, D. L., & Meller, S. (2014). Can we say what diet is best for health? Annual Review of Public Health, 35, 83–103.
Kratz, M., et al. (2013). The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease. European Journal of Nutrition, 52, 1–24.
Monteiro, C., et al. (2012). The food system. Ultra-processing. The big issue for nutrition, disease, health, well-being. Journal of the World Public Health Nutrition Association, 3(12), 527–569.
Monteiro, C. A., et al. (2017). Household availability of ultra-processed foods and obesity in nineteen European countries. Public Health Nutrition, 21(1), 18–26.
Monteiro, C. A., et al. (2019). Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system. Rome: FAO.
Rico-Campa, A., et al. (2019). Association between consumption of ultra-processed foods and all cause mortality: SUN prospective cohort study. BMJ, 365, l1949.
Srour, B., et al. (2019). Ultra-processed food intake and risk of cardiovascular disease: Prospective cohort study (NutriNet-Santé). BMJ, 365, l1451.
Steele, E. M., et al. (2017). The share of ultra-processed foods and the overall nutritional quality of diets in the US: Evidence from a nationally representative cross-sectional study. Population Health Metrics Advancing Innovation in Health Measurement, 15: 6.
Van Kreijl, C. F., & Knaap, A. G. A. C. (Red.). (2004). Ons eten gemeten. Gezonde voeding en veilig voedsel in Nederland. RIVM-rapport, nummer: 270555007. Bilthoven: RIVM.
Voedingscentrum (2018). Richtlijnen Schijf van Vijf. Den Haag, 5e druk, november 2018.
WHO (2015). Guideline: Sugars intake for adults and children. Geneva: World Health Organization. ISBN 978 92 4 154902 8.
Metagegevens
Titel
Voeding
Auteurs
Karine Hoenderdos
Mary Stottelaar
Ir. Angela Severs
Christel Vondermans
Copyright
2020
Uitgeverij
Bohn Stafleu van Loghum
Boek
Handboek leefstijlgeneeskunde

Print ISBN: 978-90-368-2323-4

Elektronisch ISBN: 978-90-368-2324-1

Copyright: 2020

DOI
https://doi.org/10.1007/978-90-368-2324-1_13