Top

Gepubliceerd in:

2013 | OriginalPaper | Hoofdstuk

Voeding van enkele niet–Nederlandse bevolkingsgroepen

(oktober 1998)

Auteur : J.M. Stenvert

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

Abstract

Diverse bevolkingsgroepen hebben in Nederland hun vaste woonplaats gevonden. Chinezen, Indonesiërs, Molukkers, Surinamers, Nederlandse Antillianen en Arubanen wonen al geruime tijd in Nederland.

Bloois, T. de, e.a. (1988), De voeding van Turkse en Marokkaanse zuigelingen en peuters. Bunnik: Nationale Kruisvereniging.

Bloois, T. de, e.a. (1988), Voedingsvoorlichting aan migranten ‘Ik zou wel stenen willen eten’, werkboek voor de diëtist. Bunnik: Nationale Kruisvereniging.

Bijman, C., en S. Peters. (1990), De voeding van Turken en Marokkanen in Nederland. Bunnik: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders; Den Haag: Voorlichtingsbureau voor de Voeding.

Drewes, M., e.a. (1987), Gezondheidsvoorlichting aan groepen migrantenvrouwen; algemeen deel. Bunnik: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Drewes, M., e.a. (1987), Gezondheidsvoorlichting aan groepen migrantenvrouwen; thema Voeding. Bunnik: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Gecer, Y., (1991), Voedingssamenstelling en portiegroottes van door Turken in Nederland veel gebruikte voedingsmidddelen en gerechten. Utrecht: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Graaff, F. de, (1995), Zorg aan buitenlanders? Deel van mijn vak. Utrecht: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Mecking, S., en L. Stevens (1985), Voedselbereidingsgewoonten van Turkse huishoudens in Nederland, deel 1 en 2. Wageningen: Landbouwuniversiteit.

Mecking, S., en M. Vennegoor (1987), Voedsel– en bereidingsgewoonten van Marokkaanse huishoudens in Nederland. Wageningen: Landbouwuniversiteit.

Stenvert, J. (1992), Variatielijsten voor Turkse en Marokkaanse diabeten, handleiding voor de diëtist. Utrecht: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders; Den Haag: Voorlichtingsbureau voor de Voeding.

Ven, J. v.d. (1991), Voedingssamenstelling en portiegroottes van door Marokkanen in Nederland veel gebruikte voedingsmiddelen en gerechten. Utrecht, Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Bisscesseur, S. en N. Tjon–a–Ten (1992), Surinamers en de Nederlandse hulpverlening. Utrecht: Stichting Landelijke Federatie van Welzijnsorganisaties voor Suriname.

Epidemiologisch bulletin, themanummer diabetes mellitus (1996), Tijdschrift voor Volksgezondheid en Onderzoek in Den Haag 31, 2.

Graaff F. de. (1995), Zorg aan buitenlanders? Deel van mijn vak. Utrecht: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders.

Karimbux, L. (1986), Surinaams kookboek. Utrecht: Luitingh.

Novib, Exotische groente (1987), Leidschendam: De Balie; Den Haag: Xotus.

Sadhoeram, S. (1996), Hindoestanen en ‘hun’ suiker – Een onderzoek naar de prevalentie van diabetes mellitus en de voeding van Surinaamse Hindoestanen in Den Haag. Den Haag: GGD; Wageningen: Landbouwuniversiteit.

Sewgobind, M. (1982), Hindoes en uw omgeving, Utrecht: Stichting Lalla Rookh.

Sin–Nieveld, N. (1987), De Surinaamse keuken. Den Haag: BZZTôH.

Stenvert, J.M. (1992), De voeding van Surinamers in Nederland. Utrecht: Bureau Voorlichting Gezondheidszorg Buitenlanders; Den Haag: Voorlichtingsbureau voor de Voeding.

Stephen, H.J.M. (1985), Winti – Afro–Surinaamse religie en magische rituelen in Suriname en Nederland. Amsterdam: Karnak.

Voeding en eetgewoonten bij Surinaamse Hindoes (1985), Den Haag: Werkgroep Hindoeïsme.

Miller, G.B. (1986), Chinees kookboek. Utrecht: Kosmos.

Made in Hong Kong (1987). Rotterdam: Museum voor Volkenkunde.

Benton, G. en H. Vermeulen (1987), De Chinezen. Muiderberg: Coutinho.

Ullmann, S. (1993), Kookkunst uit China: eetcultuur en recepten. Haarlem, Schuyt & Co.

Zhu, Y. en E.J.C. Paardekooper (1996), Evenwichtige ingrediëntenverdeling kenmerkt Chinese voeding. Voedingsmiddelentechnologie, 23.

Avnon, R. (1986), De jiddische keuken. Utrecht: Kosmos.

Boas, H. en Y. Colthof (1985), Wegwijs in het jodendom. Amsterdam: Servicebureau Marcus.

Cohen, E.W. (1993), Joods kookboek. Hedel: Librero Nederland b.v.

Friedman, R. (1989), De joodse vegetarische keuken. Den Haag: BZZTôH.

Hartogh, J. den (1993), De joodse weg. Zoetermeer: Boekencentrum.

Polak, B. (1996), Recepten uit de joodse keuken. Amsterdam: Uitgeverij De Arbeiderspers.

Titel: Voeding van enkele niet–Nederlandse bevolkingsgroepen
Auteur: J.M. Stenvert
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-368-0510-0_39

Bohn Stafleu van Loghum

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

Abstract

Log in om toegang te krijgen