Gepubliceerd in:
01-08-2013 | Buitenlands nieuws
Nieuw licht op omega 6-vetzuur
Gepubliceerd in: TvPO | Uitgave 4/2013
Log in om toegang te krijgenSamenvatting
Veel diëten adviseren het gebruik van verzadigd vet te verlagen en in plaats daarvan meer meervoudig onverzadigde vetten te gebruiken. Vaak wordt het gebruik van linolzuur geadviseerd, want dat verlaagt het cholesterol. Een bekende margarinefabrikant doet daar zijn voordeel mee. Nog steeds zijn er mensen die zweren bij deze margarine, want dan zijn ze tenminste gezond bezig – denken ze. Maar de nieuwe interpretatie van de Sydney Diet Heart Study zet ze waarschijnlijk op een ander spoor.