Gepubliceerd in:
01-02-2008 | Kleinschalig koken in de praktijk (1)
Koken met kinderziekten
Kleinschalig koken in verpleeghuis Den Es
Gepubliceerd in: DementieVisie | Uitgave 1/2008
Log in om toegang te krijgenSamenvatting
Zelf koken, liefst samen met de bewoners. Het geldt als het summum van huiselijkheid, een van de kroonjuwelen van kleinschalig wonen. Maar hoe gaat dat in de praktijk? Is het wel haalbaar en voegt het inderdaad iets toe? Frank Pol ging op onderzoek bij een aantal kleinschalige woonprojecten, verspreid door het land. In deel één van deze nieuwe serie: Den Es in Varsseveld.