Gepubliceerd in:
01-05-2011 | ACTUEEL
ETEN MET BIJZIJN
Nasi Goreng in het Fryske lân
Auteur:
Bohn Stafleu van Loghum
Gepubliceerd in:
Bijzijn
|
Uitgave 1/2011
Log in om toegang te krijgen
Extract
Ziekenhuis Nij Smellinghe is een mooi laag modern gebouw in een ruim opgezette wijk van Drachten. Het is altijd de vraag wat je nou eigenlijk van die moderne functionaliteit moet vinden. Maar elk antwoord verliest het van dat ene belangrijke antwoord: goede patiëntenzorg in een splinternieuwe moderne omgeving. Toch zullen sommigen weemoedig terugdenken aan het Protestants Ziekenhuis Drachten (PZD) dat gevestigd was in een voormalige meubelfabriek. Maar goed, we zijn nu in het nieuwe Nij Smellinghe, dat voor de voorziening van de inwendige mens net als andere ziekenhuizen ook al in zee is gegaan met een heuse cateraar. Verder heeft ook hier een fusie plaatsgevonden van personeelsrestaurant en bezoekersrestaurant. Iedereen kan hier dus eten. Dat resulteert tussen de middag in een soort scheiding tussen ziekenhuispersoneel en gewoon volk. De in het wit geklede dames en heren clusteren in een grote ruimte achter, die dan ook iets weg heeft van een bedrijfskantine. Patiënten en bezoekers blijven voornamelijk voorin. Heel erg strikt is die scheiding niet, want ook in dit gedeelte zitten verpleegkundigen te eten. …