Top

Gepubliceerd in:

2024 | OriginalPaper | Hoofdstuk

12. Beroerd na het eten van vis/scombroïde (histamine-)intoxicatie

Auteurs : Rosanne Janse, Leo van der Meer

Gepubliceerd in: Kleine Kwalen in de huisartsenpraktijk

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

Kernpunten

Een histamine-intoxicatie komt het meest voor na het eten van vissen behorend tot de Scombridae, waaronder tonijn, makreel en bonito,
Het beeld lijkt op een allergie of vergiftiging, maar is het niet. Het is een lichamelijke reactie op een hoge hoeveelheid exogeen histamine uit de vis.
In de meeste gevallen is er sprake van milde symptomen die over het algemeen vanzelf binnen 24 uur verdwijnen.
Wanneer voor behandeling wordt gekozen is een antihistaminicum eerste keus.

vorige hoofdstuk IJscohoofdpijn

volgende hoofdstuk Slaapwandelen/somnambulisme

Hungerford JM. Histamine and Scombrotoxins. Toxicon. 2021;201:115–26.CrossRefPubMed

Colombo FM, Cattaneo P, Confalonieri E, Bernardi C. Histamine food poisonings: a systematic review and meta-analysis. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;58(7):1131–51.CrossRefPubMed

Feng C, Teuber S, Gershwin ME. Histamine (Scombroid) Fish poisoning: a comprehen→sive review. Clin Rev Allergy Immunol. 2016;50(1):64–9.CrossRefPubMed

Shulpekova YO, Nechaev VM, Popova IR, Deeva TA, Kopylov AT, Malsagova KA, et al. Food intolerance: the role of Histamine. Nutrients. 2021;13(9):3207.CrossRefPubMedPubMedCentral

Friesema I, Slegers-Fitz-James I, Wit B, Boxman I, Franz E. Registratie voedselgerelateerde uitbraken in Nederland, 2021. Records of food-related outbreaks in the Netherlands, 2021. Bilthoven: Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM); 2022.

De Jong J, Bouma M, Hooymans C. NHG-Behandelrichtlijn Geneesmiddelen en zuurstof in spoedeisende situaties. Anafylaxie 2.2. Utrecht: Nederlands Huisartsen Genootschap; 2020, pag. 23–6. https://richtlijnen.nhg.org/behandelrichtlijnen/geneesmiddelen-en-zuurstof-spoedeisende-situaties#volledige-tekst, geraadpleegd juni 2023.

Haverkort MAD, Speelman P. Een gepeperde vismaaltijd. Ziektegeschiedenis van scombroïde-intoxicatie na het eten van tonijn. Tijdschrift voor Infectieziekten 2006;1(1):32–5.

Van Dijken GD, Uijttewaal PH, Logtenberg SJJ, Sankatsing SUC. Scombroïde-intoxicatie onder ziekenhuispersoneel. Ned Tijdschr Geneeskd. 2020;164:D4444.PubMed

Schornagel IJ, Ten Kate RW. Scombroïde-intoxicatie na het eten van tonijn. Ned Tijdschr Geneeskd. 2001;145(52):2539–41.PubMed

10.

Morroy G, Ooms D, Jansen HJ, Dijkstra J, Van Drunen-Kamp KJ, Batstra-Blokpoel J. Ziek door Vis. Meld Voedseluitbraken bij de GGD. Ned Tijdschr Geneeskd. 2018;162:D2155.

Titel: Beroerd na het eten van vis/scombroïde (histamine-)intoxicatie
Auteurs: Rosanne Janse
Leo van der Meer
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Boek: Kleine Kwalen in de huisartsenpraktijk
Print ISBN: 978-90-368-2961-8

Elektronisch ISBN: 978-90-368-2962-5

Copyright: 2024
DOI: https://doi.org/10.1007/978-90-368-2962-5_12

Bohn Stafleu van Loghum

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

Kernpunten

Log in om toegang te krijgen