7 Water- en zouthuishouding

Het aantal lichaamscellen van een volwassene bedraagt ongeveer 10¹³. Deze cellen vormen samen de intracellulaire ruimte (ICR). In deze cellen zijn eiwitten en andere componenten gesuspendeerd en opgelost in een waterige ‘K-Mg-fosfaatoplossing’. De lichaamscellen ‘baden’ in het eiwitarme interstitiële vocht, dat met het eiwitrijke plasma de extracellulaire ruimte (ECR) vormt. In deze ECR is natrium (Na⁺) het belangrijkste kation en zijn chloride (Cl^–) en bicarbonaat (HCO₃^–) de belangrijkste anionen.