Onlangs kwam de zoetstof erythritol in het nieuws nadat onderzoekers van de Universiteit Maastricht aantoonden dat het bloedvaten beschermt tegen schade door hyperglykemie en bovendien de verstoorde expressie van genen in de wand van het bloedvat normaliseert. De onderzoekers: “erythritol is zeker geen Haarlemmerolie.”
