Voedings- en eetstoornissen kenmerken zich door een afwijkend eetpatroon. Bij de eetstoornissen anorexia nervosa (AN) en boulimia nervosa (BN) wordt dit gecombineerd met preoccupaties rond uiterlijk en gewicht. Vanuit een onweerstaanbare drang om te vermageren, beperken AN-patiënten hun voedselinname drastisch, wat leidt tot gewichtsverlies. Bij BN ontbreekt significant gewichtsverlies, maar worden eetbuien gevolgd door compenserend purgeergedrag om gewichtstoename te voorkomen. Wanneer op de eetbuien geen compenserend gedrag volgt, spreekt men van een eetbuistoornis. Bij patiënten met AN en BN is dikwijls sprake van een verstoord lichaamsbeeld: een verstoring in de wijze waarop zij hun lichaamsgewicht of -vorm ervaren. Cognitieve gedragstherapie poogt de neerwaartse spiraal te doorbreken van disfunctionele cognities en gedragingen rond eten, lichaamsgewicht, afvallen, eetbuien en compenserende reacties. Bij eetbuien wordt specifiek gewerkt aan zelfcontrole. Patiënten bouwen eetbuien (en eventueel daaropvolgend compenserend gedrag) in aantal en omvang geleidelijk af en stellen zich stapsgewijs bloot aan risicosituaties.
