Gepubliceerd in:
2012 | OriginalPaper | Hoofdstuk
Voeding en de ziekte van Parkinson
(december 2008)
Auteur : H.C. Dicke
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Abstract
De ziekte van Parkinson is een ziekte van de hersenen. De ziekte is chronisch, progressief en invaliderend, en vooral oudere mensen worden erdoor getroffen. De therapie bestaat uit een medicamenteuze en een niet-medicamenteuze component. Bij de behandeling zijn verschillende disciplines betrokken. Door zowel de ziekte zelf als door de medicamenteuze therapie kunnen (voedings)problemen zoals obstipatie, kauw- en slikstoornissen, alsmede onder- en overgewicht optreden. Tevens kan door invloed van de voeding de werkzaamheid van het medicijn levodopa verminderen.