2011 | OriginalPaper | Hoofdstuk
Voeding en COPD
Auteurs : Dr. E.P.A. Rutten, prof. dr. ir. A.M.W.J. Schols
Gepubliceerd in: Het voeding formularium
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
COPD (
chronic obstructive pulmonary disease
) is een verzamelnaam voor de ziektebeelden chronische bronchitis en longemfyseem. Bij chronische bronchitis staan klachten als hoesten en opgeven van slijm op de voorgrond. Longemfyseem wordt veroorzaakt door destructie van longblaasjes waardoor de zuurstofdiffusie vermindert. Vaak treedt een combinatie van beide ziektebeelden op. De belangrijkste risicofactoren voor het ontstaan van COPD zijn roken en luchtverontreiniging. Recent is aangetoond dat het ontstaan van COPD ook afhankelijk is van genetische gevoeligheid. De ziekte komt voornamelijk voor bij oudere mannen, hoewel de prevalentie sterk toeneemt bij vrouwen en de ziekte zich juist bij hen over het algemeen eerder manifesteert.