8. Voeding bij diabetes mellitus

Het diabetesdieet moet aan dezelfde eisen voldoen als gezonde voeding, maar dan met extra aandacht voor: spreiden van de koolhydraten, beperking van verzadigd vet en een gezond gewicht. Als de bloedglucosespiegel te laag is, kan er een hypo ontstaan. In dat geval moet de patiënt direct iets met glucose nemen, bijvoorbeeld 20 gram druivensuiker, zuurtjes of pepermuntjes (8–10), een glas frisdrank of 40 ml limonadesiroop aangelengd met water. Als de bloedglucosespiegel te hoog is, kan er een hyper ontstaan. Een lichte hyper (tussen 10 en 15 mmol/liter) kan soms opgelost worden door een nauwkeurig dieet te houden, een stuk te gaan wandelen of fietsen en veel water te drinken.