Gepubliceerd in:
1998 | OriginalPaper | Hoofdstuk
18. Spijsvertering
Auteurs : M.R. Bouma, drs. J.A.M. Kerstens, L.D. Klei, H. Oldenburger
Gepubliceerd in: VAARDIGHEDEN SPECIFIEKE VERPLEEGKUNDE
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Inleiding
In een voedings- en vochtbalans wordt de verhouding tussen voedsel- en vochtopname (voeding en vocht 'per os' en vochtopname 'parenteraal', zoals een voedingsinfuus) enerzijds en voedsel- en vochtverlies (door overmatig transpireren, ontlasting en urine-uitscheiding, braken en eventueel bloedverlies) anderzijds weergegeven.