Gepubliceerd in:
2014 | OriginalPaper | Hoofdstuk
5. Schoon en veilig werken in de huishouding
Auteurs : Elly van Haaren, Nicolien van Halem, Tera Stuut, Henny Verbeek
Gepubliceerd in: Hygiëne en infectiepreventie begint bij jezelf
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Inleiding
In zorg- en welzijnsinstellingen koken, eten, recreëren, wassen, plassen en slapen mensen. Net zoals in een gewoon huishouden. Professionele regels voor schoon en veilig werken zijn onmisbaar, omdat er vaak sprake is van de zorg, opvang of begeleiding van kwetsbare groepen. Denk maar aan de baby’s en peuters op een kinderdagverblijf, verstandelijk gehandicapten in een gezinsvervangend tehuis of ouderen in een kleinschalige woonvoorziening.