Inleiding

Obesitas, Latijn voor gezetheid of dikte en ook wel adipositas genoemd, staat voor vetzucht. Personen met obesitas hebben een teveel aan lichaamsvet en overschrijden daarmee meestal een ‘gezond’ lichaamsgewicht. Vetweefsel is een normaal bestanddeel van het menselijk lichaam en heeft de belangrijke functie om energie op te slaan in de vorm van vet. Die opgeslagen vetreserves worden gemobiliseerd wanneer het lichaam extra energie nodig heeft. Obesitas wordt bijna als vanzelfsprekend in verband gebracht met eetgedrag en voedselconsumptie. Vaak heeft men daarbij het stereotiepe beeld van vraatzucht.