Gepubliceerd in:
2005 | OriginalPaper | Hoofdstuk
Hoofdstuk 18 Dekken, serveren, afruimen en afwassen
Auteurs : C.A.M. Hutten-Groot, Drs. J.G.M. Hutten
Gepubliceerd in: Werken in de zorg Leerboek
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Samenvatting
Dekken, serveren, afruimen en afwassen zijn belangrijke onderdelen van de maaltijdverzorging. Besteed hier voldoende aandacht aan. Vraag altijd eerst naar de gewoonten en wensen van de zorgvrager. Vooral in de thuiszorg kun je met verschillende manieren van dekken en serveren in aanraking komen. Verder is de sfeer rondom de maaltijd ook heel belangrijk.