Gepubliceerd in:
2006 | OriginalPaper | Hoofdstuk
Hoe schadelijk zijn contaminanten in vis, garnalen en zalm, die uit de hele wereld worden geïmporteerd?
Auteur : M. Lim
Gepubliceerd in: Vademecum permanente nascholing huisartsen
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Samenvatting
Regelmatige negatieve berichtgeving over contaminatie van voedingsmiddelen met schadelijke stoffen tast het vertrouwen van de consument in de veiligheid van het voedsel aan. Toch is de Nederlandse overheid heel actief met het bewaken, beheersen en zo ver mogelijk terugdringen van residuniveau’s in producten.