Eten is emotie

Eten is emotie. Natuurlijk is de basis iets met nutriënten en zo, maar dat is er echt maar een klein onderdeel van. Een maaltijd is veel meer dan eten alleen. Als je bijvoorbeeld wilt weten hoe de verhoudingen in een gezin liggen, observeer dan een maaltijd en je weet hoe het zit. De uiterste vorm waaruit blijkt hoe emotioneel eten is, zien we terug in de eetstoornissen: anorexia, boulimia, eetbuistoornissen. En niet alleen deze patiënten zijn veel met eten bezig: de helft van de vrouwelijke Nederlandse bevolking volgt elk jaar wel een of ander dieet. Overigens is 40% van onze bevolking ook te dik, dus zo vreemd is het allemaal niet.