01-01-2016 | Casuïstiek
‘Eetbare’ abrikozenpitten
Auteurs: Sophie Brinkhorst, prof.dr. Catherijne Knibbe, dr. Erik van Maarseveen, Charlotte Mackaij-Staal, Niels Plantenga, Jarmo Hunting
Log in om toegang te krijgenshare
DELEN
Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)
-
Optie A:
-
Optie B:Deel de link per e-mail
Samenvatting
Cyanide is een sterkwerkend gif dat in gebonden toestand voorkomt in vele zaden en planten, waaronder bittere amandelen en abrikozenpitkernen.2 Tevens is het een chemische verbinding die in de industrie en huishoudelijke producten voorkomt.3 Sinds 2006 waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voor de consumptie van deze onschuldig ogende abrikozenpitkernen.