2015 | OriginalPaper | Hoofdstuk
Dieetproducten voor voedingsstofvrije of -beperkte diëten
Auteur : Pauline Vermeer-Bruist
Gepubliceerd in: Compendium dieetproducten en voedingssupplementen
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Fysieke, economische en sociaal-culturele omgevingsfactoren beïnvloeden ons eet- en bewegingspatroon zodanig dat het aantal personen met overgewicht, dat wil zeggen met een Body Mass Index (BMI) van 25-30, sterk is toegenomen. De laatste jaren is er een duidelijke toename van overgewicht bij kinderen, met name in de basisschoolleeftijd, en bij adolescenten.