Cariës is een aandoening van het gebit waarbij het glazuur van de tanden wordt aangetast (caries is Latijn voor ‘vermolmdheid, rotheid’). Er is sprake van een verkleuring van de tanden of kiezen van wit via bruin tot zwart. De snijtanden van de bovenkaak zijn het meest aangedaan; vervolgens de molaren van de bovenkaak van het melkgebit. Vanaf het moment waarop de tanden doorbreken, kan er cariës ontstaan.
