Adviezen Van

Extract

Jessie Inchauspé ging na haar bachelor wiskunde en een master biochemie bij een bedrijf werken om apps te bouwen die mensen helpen met hun gezondheid om te gaan. Ze raakte gefascineerd door de wereld van glucosemonitoring. Nu staat ze bekend als 'de glucosegodin'. Haar boek bestaat uit drie delen. In deel één en twee beschrijft ze wat glucose en glucosepieken zijn en waarom glucose reguleren voor iedereen belangrijk is, of je nu diabetes hebt of niet. In deel drie legt ze uit wat we kunnen doen om glucose-pieken te voorkomen en tegelijkertijd te blijven genieten van lekker eten. Dit doet ze op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten en vanuit haar ervaringen met het monitoren van haar eigen glucosewaarden via een continue glucosemeter.

…