Skip to main content
Top

Tip

Swipe om te navigeren naar een ander artikel

Gepubliceerd in: Huisarts en wetenschap 11/2016

01-11-2016 | Journaal

Aardappels minder gezond dan gedacht?

Auteur: Tjerk Wiersma

Gepubliceerd in: Huisarts en wetenschap | Uitgave 11/2016

Log in om toegang te krijgen
share
DELEN

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

  • Optie A:
    Klik op de rechtermuisknop op de link en selecteer de optie “linkadres kopiëren”
  • Optie B:
    Deel de link per e-mail

Samenvatting

Aardappels gelden als gezond en staan afgebeeld bij de Nederlandse ‘Schijf van vijf’ van het Voedingscentrum. Ook in Amerikaanse voedingsadviezen hebben ze een gezond imago en worden ze geadviseerd in het DASH-dieet (dietary approaches to stop hypertension).
De verdiensten van aardappels worden vooral toegeschreven aan hun hoge kaliumgehalte. Ze hebben evenwel ook een hoge glykemische index, wat nadelig is voor de bloeddruk. Amerikaanse onderzoekers probeerden met gegevens van drie grote, langlopende cohortonderzoeken na te gaan hoe het daadwerkelijk zit.
Literatuur
go back to reference Harris MF, et al. Are there bad foods or just bad diets? Dietary patterns matter more than isolated food items, and that’s what we should be studying. BMJ 2016;353:i2442. CrossRefPubMed Harris MF, et al. Are there bad foods or just bad diets? Dietary patterns matter more than isolated food items, and that’s what we should be studying. BMJ 2016;353:i2442. CrossRefPubMed
Metagegevens
Titel
Aardappels minder gezond dan gedacht?
Auteur
Tjerk Wiersma
Publicatiedatum
01-11-2016
Uitgeverij
Bohn Stafleu van Loghum
Gepubliceerd in
Huisarts en wetenschap / Uitgave 11/2016
Print ISSN: 0018-7070
Elektronisch ISSN: 1876-5912
DOI
https://doi.org/10.1007/s12445-016-0290-y

Andere artikelen Uitgave 11/2016

Huisarts en wetenschap 11/2016 Naar de uitgave