Gepubliceerd in:
2016 | OriginalPaper | Hoofdstuk
A9 De voeding
Auteurs : K. Kok, J. Houweling, A.C.L.M. Zuiderwijk, Y.G. van Ingen, M. Karels
Gepubliceerd in: Anatomie, fysiologie en pathologie
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Samenvatting
Voor ons lichaam is het belangrijk dat het een voldoende aanbod van voedingsstoffen krijgt. Het Voedingscentrum heeft hiervoor adviezen opgesteld in de Schijf van Vijf (zie paragraaf Samenstelling voeding). Door verbranding van voeding ontstaan warmte en energie. Dit drukken we uit in kilojoules (kJ) of kilocalorieën (kcal). Meestal gebruiken we de kcal (zie paragraaf Samenstelling voeding).
Een volwaardige voeding bestaat uit (zie paragraaf Samenstelling voeding):
-
koolhydraten;
-
eiwitten;
-
vetten;
-
vitamines, mineralen en spoorelementen;
-
voedingsvezels;
-
water.