4 Het in kaart brengen van de voedingstoestand

Een belangrijke stap bij het ondersteunen van de zorg Voor voeding en vocht is het verzamelen van gegevens. Gegevens worden vaak al in een eerste contact met een zorgvrager verzameld, onder andere over het voedingspatroon, de voedingsbehoefte, de reactie op voeding, emotionele reacties, bijzondere omstandigheden en, als dat nodig is, de aanwezigheid van hulp van de partner en/of anderen. Ondervoeding bijVoorbeeld komt nogal eens Voor, veel vaker dan men in onze samenleving zou verwachten. Ondervoeding heeft allerlei nare gevolgen. Denk bij ziekenhuispatiënten bijVoorbeeld aan een verhoogde kans op infecties en op decubitus.