Skip to main content
Top

2006 | OriginalPaper | Hoofdstuk

3 Voedings- en stofwisselingspatroon

Auteurs : Drs. J.A.M. Kerstens, E.M. Sesink

Gepubliceerd in: Basisverpleegkunde

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

share
DELEN

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

  • Optie A:
    Klik op de rechtermuisknop op de link en selecteer de optie “linkadres kopiëren”
  • Optie B:
    Deel de link per e-mail

Samenvatting

Dit hoofdstuk gaat over het voedings- en stofwisselingspatroon. Dit gezondheidspatroon omvat de opname van voedingsstoffen en vocht in relatie tot de lichamelijke behoeften van de mens, de temperatuurregulatie en het hormonale systeem. Deze hebben immers vaak een directe relatie met of gevolgen voor de voedings- en vochtbalans. In de loop der jaren hebben voedingsdeskundigen in de gezondheidszorg een onmisbare bijdrage geleverd aan het bepalen van de juiste voeding en zorg voor mensen met een dieet of specifieke voedingsvoorschriften.
Literatuur
go back to reference Achterberg Th, Eliëns AM, Strijbol NCM. Effectief Verplegen 1. Handboek ter onderbouwing van het verpleegkundig handelen. 2e dr. Dwingeloo: Kavanah; 2002. Achterberg Th, Eliëns AM, Strijbol NCM. Effectief Verplegen 1. Handboek ter onderbouwing van het verpleegkundig handelen. 2e dr. Dwingeloo: Kavanah; 2002.
go back to reference Armstrong-Esther CA, e.a. De geïnstitutionaliseerde ouderen: tot op het bot uitgedroogd. Verpleegkundig Perspectief. 1997;5:3-14. Armstrong-Esther CA, e.a. De geïnstitutionaliseerde ouderen: tot op het bot uitgedroogd. Verpleegkundig Perspectief. 1997;5:3-14.
go back to reference Beadle L, Townsend S, Bruin B de. De behandeling van slikstoornissen. Verpleegkunde Nieuws. 1995:23. Beadle L, Townsend S, Bruin B de. De behandeling van slikstoornissen. Verpleegkunde Nieuws. 1995:23.
go back to reference Beelen A van. Verpleegkundige interventies bij eetstoornissen. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19. Beelen A van. Verpleegkundige interventies bij eetstoornissen. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19.
go back to reference Binnekade J. Ondervoeding in het ziekenhuis. TVZ. 1997;4:84-7. Binnekade J. Ondervoeding in het ziekenhuis. TVZ. 1997;4:84-7.
go back to reference Bours G, Halfens R. Doorliggen komt nog steeds te veel voor. TVZ. 2000;21. Bours G, Halfens R. Doorliggen komt nog steeds te veel voor. TVZ. 2000;21.
go back to reference Carpenito LJ. Zakboek Verpleegkundige diagnosen. 2e dr. 9e ed. Groningen/Houten: Wolters Noordhoff; 2002. Carpenito LJ. Zakboek Verpleegkundige diagnosen. 2e dr. 9e ed. Groningen/Houten: Wolters Noordhoff; 2002.
go back to reference Clark Stone S. Het begrijpen van eetstoornissen. Verpleegkundig Perspectief. 2005;1. Clark Stone S. Het begrijpen van eetstoornissen. Verpleegkundig Perspectief. 2005;1.
go back to reference Couperus B. De vele complicaties van onderkoeling. Nursing. 1997;juni. Couperus B. De vele complicaties van onderkoeling. Nursing. 1997;juni.
go back to reference Defloor. T. Decubitus de stand van zaken 1. Urine veroorzaakt geen decubitus. Nursing. 1999;maart. Defloor. T. Decubitus de stand van zaken 1. Urine veroorzaakt geen decubitus. Nursing. 1999;maart.
go back to reference Defloor T. Decubitus de stand van zaken 2. Meer oppervlak, minder druk. Nursing. 1999;april. Defloor T. Decubitus de stand van zaken 2. Meer oppervlak, minder druk. Nursing. 1999;april.
go back to reference Defloor, T. Decubitus de stand van zaken 3. Zitten onder hoge druk Nursing. 1999;mei. Defloor, T. Decubitus de stand van zaken 3. Zitten onder hoge druk Nursing. 1999;mei.
go back to reference Delft van S. Hongeren in het ziekenhuis. Nursing. 1996;februari. Delft van S. Hongeren in het ziekenhuis. Nursing. 1996;februari.
go back to reference Enzlin M. Als eten niet vanzelf gaat. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19. Enzlin M. Als eten niet vanzelf gaat. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19.
go back to reference Enzlin M. Ondervoeding in het ziekenhuis. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19. Enzlin M. Ondervoeding in het ziekenhuis. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19.
go back to reference Esterhuizen Ph. Ondervoeding vraagt om aandacht. TVZ. 1994;21:654. Esterhuizen Ph. Ondervoeding vraagt om aandacht. TVZ. 1994;21:654.
go back to reference Galvan TJ. Dysfagie. Verpleegkundig Perspectief. 2001;5. Galvan TJ. Dysfagie. Verpleegkundig Perspectief. 2001;5.
go back to reference Giel K. Fastfood in de nacht. Verleiding en weerstand in de wisseldienst. Nursing. 1997;november. Giel K. Fastfood in de nacht. Verleiding en weerstand in de wisseldienst. Nursing. 1997;november.
go back to reference Gouda Quint I. Voeden met een jejunokatheter. Nursing. 1996;augustus. Gouda Quint I. Voeden met een jejunokatheter. Nursing. 1996;augustus.
go back to reference Hall MA. Dementerende patiënten helpen met eten. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000. Hall MA. Dementerende patiënten helpen met eten. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000.
go back to reference Hoenderdos K. Voedingsproblemen bij ouderen. “En wat heeft u vandaag gegeten”. Nursing. 1999;mei. Hoenderdos K. Voedingsproblemen bij ouderen. “En wat heeft u vandaag gegeten”. Nursing. 1999;mei.
go back to reference Holmes S. Zijn probiotica en andere functionele voedingsmiddelen de geneesmiddelen van de toekomst? Verpleegkundig Perspectief. 2004;6. Holmes S. Zijn probiotica en andere functionele voedingsmiddelen de geneesmiddelen van de toekomst? Verpleegkundig Perspectief. 2004;6.
go back to reference Jebb S. Een gewichtig probleem. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2001. Jebb S. Een gewichtig probleem. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2001.
go back to reference Kayser-Jones J, Schell E. Ineffectieve en effectieve strategieën om ouderen met een cognitieve handicap bij de maaltijd te ondersteunen. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000. Kayser-Jones J, Schell E. Ineffectieve en effectieve strategieën om ouderen met een cognitieve handicap bij de maaltijd te ondersteunen. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000.
go back to reference Kozier B, Erb G, Berman A, Snyder S. Fundamentals of Nursing. New Jersey: Pearson Education; 2004. Kozier B, Erb G, Berman A, Snyder S. Fundamentals of Nursing. New Jersey: Pearson Education; 2004.
go back to reference Kuhn MA. Vrije radicalen en antioxidanten – een overzicht van de manier waarop antioxidanten het lichaam tegen ziekte beschermen. Verpleegkundig Perspectief. 2004;5. Kuhn MA. Vrije radicalen en antioxidanten – een overzicht van de manier waarop antioxidanten het lichaam tegen ziekte beschermen. Verpleegkundig Perspectief. 2004;5.
go back to reference Laere van P. Obesitas zwaar onderschat. Nursing. 1997;september. Laere van P. Obesitas zwaar onderschat. Nursing. 1997;september.
go back to reference Halfens RJG, Janssen M, Meijers E, Mistiaen P. Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen 2005. Maastricht: Universiteit Maastricht. Halfens RJG, Janssen M, Meijers E, Mistiaen P. Landelijke Prevalentiemeting Zorgproblemen 2005. Maastricht: Universiteit Maastricht.
go back to reference Loan Th, Magnuson B, Williams S. Zes mythen over sondevoeding. Nursing. 1998;november. Loan Th, Magnuson B, Williams S. Zes mythen over sondevoeding. Nursing. 1998;november.
go back to reference Maaskant M. Maak je niet dik of toch wel. TVZ. 2003;4:45. Maaskant M. Maak je niet dik of toch wel. TVZ. 2003;4:45.
go back to reference NRC. Schuldsaneren faalt voor klant voedselbank. 03-03-2006. NRC. Schuldsaneren faalt voor klant voedselbank. 03-03-2006.
go back to reference Ort S van, Philips LR. Verpleegkundige interventies om functioneel eetgedrag te bevorderen. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000. Ort S van, Philips LR. Verpleegkundige interventies om functioneel eetgedrag te bevorderen. Verpleegkundig Perspectief. Themanummer 2000.
go back to reference Perry L. Voeding een netelige kwestie. Verpleegkundig Perspectief. 1998;3:18-34. Perry L. Voeding een netelige kwestie. Verpleegkundig Perspectief. 1998;3:18-34.
go back to reference Rosier J. Gewicht als waan. Boulimia en anorexia nervosa. Nursing. 1997;mei. Rosier J. Gewicht als waan. Boulimia en anorexia nervosa. Nursing. 1997;mei.
go back to reference Ruiter R. Decubitus gaat over de basis van goede zorg. Patient Care. 2001;maart. Ruiter R. Decubitus gaat over de basis van goede zorg. Patient Care. 2001;maart.
go back to reference Spieker P. Beter keren dan smeren. Wondconsult: decubitus. Verpleegkunde Nieuws. 1999;2. Spieker P. Beter keren dan smeren. Wondconsult: decubitus. Verpleegkunde Nieuws. 1999;2.
go back to reference Spieker P. Decubitus: niet alleen op stuit of hiel. Verpleegkunde Nieuws. 1999;7. Spieker P. Decubitus: niet alleen op stuit of hiel. Verpleegkunde Nieuws. 1999;7.
go back to reference Tully MW, e.a. De eetgedrag-schaal. Een eenvoudige methode om de functionele vaardigheden te meten bij patiënten met de ziekte van Alzheimer. Verpleegkundig perspectief. Themanummer 2000. Tully MW, e.a. De eetgedrag-schaal. Een eenvoudige methode om de functionele vaardigheden te meten bij patiënten met de ziekte van Alzheimer. Verpleegkundig perspectief. Themanummer 2000.
go back to reference Verdoorn-van der Wijst AM, Sickinghe-Ledeboer F. Slikstoornissen. Nursing. 1994;oktober. Verdoorn-van der Wijst AM, Sickinghe-Ledeboer F. Slikstoornissen. Nursing. 1994;oktober.
go back to reference Warmels H. Blijf op normale tijden eten. Maag-darmklachten bij onregelmatige diensten. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19. Warmels H. Blijf op normale tijden eten. Maag-darmklachten bij onregelmatige diensten. Verpleegkunde Nieuws. 1999;19.
go back to reference Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 4. Wondverzorging. 3e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2002. Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 4. Wondverzorging. 3e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2002.
go back to reference Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 5. Wondverzorging. 3e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2001. Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 5. Wondverzorging. 3e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2001.
go back to reference Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 4. Voeding. 5e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2005. Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 4. Voeding. 5e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2005.
go back to reference Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 5. Voeding. 4e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2004. Transferpunt Vaardigheidsonderwijs. Werkcahier Skillslab-methode. Niveau 5. Voeding. 4e dr. Houten: Bohn Stafleu Van Loghum; 2004.
go back to reference Zuithof M. Decubitus. Preventie blijft het toverwoord. Nursing. 1998;januari. Zuithof M. Decubitus. Preventie blijft het toverwoord. Nursing. 1998;januari.
go back to reference Kwaliteitsinstituut voor de Gezondheidszorg CBO. CBO Richtlijn Decubitus, 2e herziene druk. Alphen aan den Rijn: Van Zuiden Communications;2002. Kwaliteitsinstituut voor de Gezondheidszorg CBO. CBO Richtlijn Decubitus, 2e herziene druk. Alphen aan den Rijn: Van Zuiden Communications;2002.
go back to reference Enkele belangrijke ontwikkelingen in de voedselconsumptie. Den Haag: Gezondheidsraad; 2002. Publicatienr. 2002/12. Enkele belangrijke ontwikkelingen in de voedselconsumptie. Den Haag: Gezondheidsraad; 2002. Publicatienr. 2002/12.
go back to reference Overgewicht en obesitas. Den Haag: Gezondheidsraad; 2003. Publicatienr. 2003/07. Overgewicht en obesitas. Den Haag: Gezondheidsraad; 2003. Publicatienr. 2003/07.
go back to reference Richtlijn voor de vezelconsumptie. Den Haag: Gezondheidsraad, 2006. Publicatienr. 2006/03. Richtlijn voor de vezelconsumptie. Den Haag: Gezondheidsraad, 2006. Publicatienr. 2006/03.
go back to reference Voedingsnormen energie, eiwitten, vetten en verteerbare koolhydraten. Den Haag: Gezondheidsraad, 2001. Publicatienr. 2001/19. Voedingsnormen energie, eiwitten, vetten en verteerbare koolhydraten. Den Haag: Gezondheidsraad, 2001. Publicatienr. 2001/19.
go back to reference www.cbo.nl. Deze website van het Kwaliteitsinstituut voor de Gezondheidszorg CBO geeft toegang tot meerdere richtlijnen, onder andere die over decubitus. www.​cbo.​nl. Deze website van het Kwaliteitsinstituut voor de Gezondheidszorg CBO geeft toegang tot meerdere richtlijnen, onder andere die over decubitus.
go back to reference www.rivm.nl. Op deze website van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiëne staat informatie over de stand van zaken betreffende gezondheid en ziekte, en over decubitus. www.​rivm.​nl. Op deze website van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieuhygiëne staat informatie over de stand van zaken betreffende gezondheid en ziekte, en over decubitus.
Metagegevens
Titel
3 Voedings- en stofwisselingspatroon
Auteurs
Drs. J.A.M. Kerstens
E.M. Sesink
Copyright
2006
Uitgeverij
Bohn Stafleu van Loghum
DOI
https://doi.org/10.1007/978-90-313-8097-8_3