2009 | OriginalPaper | Hoofdstuk
10 Voedsel en spijsvertering
Auteurs: Dr. M.J. Tervoort, Drs. IJ.D. Jüngen
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Gepubliceerd in:
Medische fysiologie en anatomie
Samenvatting
De mens moet ervoor zorgen dat hij voldoende voedingsstoffen opneemt, vocht inbegrepen. De meeste voedingsstoffen worden eerst verteerd alvorens ze vanuit het darmkanaal in het bloed kunnen worden opgenomen. Het spijsverteringskanaal produceert de benodigde stoffen om de vertering te kunnen uitvoeren.