Gepubliceerd in:
2012 | OriginalPaper | Hoofdstuk
10 Eiwitten, algemeen
Auteur : Drs. F.P.A.M.N. Peters
Gepubliceerd in: Interpretatie van medisch laboratoriumonderzoek
Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum
Samenvatting
Eiwitten zijn macromoleculen, opgebouwd uit ketens van aminozuren, die in een specifieke ruimtelijke structuur gevouwen zijn.