8. Met bewustzijn eten — het principe van aandacht

In dit hoofdstuk introduceren we een techniek die sinds een jaar of tien met succes door hulpverleners wordt gebruikt: aandacht (in het Engels mindfulness) voor het moment. Zoals de boven dit hoofdstuk geplaatste spreuk aangeeft, kan aandacht voor het heden een weg zijn naar het geluk van morgen. Aandachtstechnieken worden inmiddels voor verschillende soorten klachten toegepast ook bij overgewicht en eetstoornissen. Aandachtstechnieken zijn gebaseerd op eeuwenoude meditatietechnieken.